13 декабря в 21:42
10 декабря в 7:54
5 декабря в 9:40
5 декабря в 9:15
5 декабря в 9:11
vvEdXrYgqKc
30 декабря
Готовим в кампусе Четыре блюда для новогоднего стола

Текст: Ульяна Загибалова
Фото: Артур Мигдальский

До самого яркого праздника в году остаются считанные дни, поэтому большинство людей, в том числе и студентов, озадачены составлением новогоднего меню. Редакция Dvfu.info подготовила свой список праздничных и простых в приготовлении блюд.

Из указанного количества продуктов получается полноценный новогодний ужин на 6–8 человек. Общая стоимость ингредиентов из гипермаркета «Три кота» и рынка на Окатовой примерно равна 1500–2000 рублей.

Салат из авокадо с беконом и гренками

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт. (290 руб.)

Бекон — 200 г. (150 руб.)

Томаты черри — 400 г. (80 руб.)

Листья салата — 100 г. (30 руб.)

Белый хлеб для сухарей — 1 шт. (30 руб.)

Чеснок — 1 шт. (10 руб.)

Растительное масло

Сок ½ лимона

Итого: 550–600 рублей, время приготовления — 30 минут.

Белый хлеб натереть чесноком, порезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку при температуре 200 градусов до образования сухарей. На дно глубокой тарелки порвать листья салата,  нарезать авокадо мелкими кубиками и помидоры напополам. Бекон порезать небольшими тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Смешать все ингредиенты, приправить растительным маслом, лимонным соком, солью, перцем по вкусу.

Горячее: цыплёнок с картофелем

Ингредиенты:

Цыплёнок охлаждённый (300 руб.)

Приправа для цыплёнка с рукавом для запекания (50 руб.)

Паприка (30 руб.)

Сметана — 750 г. (100 руб.)

Картофель — 2 кг. (70 руб.)

Зелень свежая (укроп, петрушка) — 1 пучок (30 руб.)

Итого: 550–600 рублей, время приготовления — 2 часа.

Тушку цыплёнка промыть холодной водой. Приготовить маринад — смешать 400 г. сметаны с приправами, по вкусу добавить соль и перец. Натереть им цыплёнка со всех сторон, оставить на полчаса. В это время картофель очистить, порезать дольками и выложить на противень. Смешать оставшуюся сметану с зеленью, посолить и добавить паприку, залить полученной смесью картофель, тщательно перемешать.

Цыплёнка вместе со всем маринадом выложить в рукав для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час. Когда рукав вздуется, проткнуть его ножом. Через час вынуть цыплёнка из рукава и оставить ещё на 15 минут в духовке.

Картофель запекать при температуре 200 градусов около часа. При необходимости увеличить температуру до 220.

При подаче выложить картофель на противень к цыплёнку, украсить свежей зеленью.

Печенье

Ингредиенты:

Мука — 1 кг. (30 руб.)

Огуречный рассол — ½ ст. (банка корнишонов — 50 руб.)

Растительное масло — ½ ст.

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 1 шт.

Сахарная пудра для украшения (30 руб.)

Сода — ½  чайной ложки.

Итого: 150–200 рублей, время приготовления — 1,5 часа.

В глубокую тарелку влить масло и рассол, размешать и добавить половину чайной ложки соды. Отдельно растереть яйцо с сахаром, затем соединить с жидкостью. Мешать получившуюся смесь до растворения сахара. Добавлять просеянную муку небольшими порциями и вымешивать до растворения комочков. Когда мешать будет невозможно, высыпать тесто на чистую поверхность и замешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

От готового теста отрезать небольшие кусочки и раскатывать до толщины 5 мм. С помощью специальных формочек или ножа вырезать фигурки и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Время выпекания 1 листа 10–15 минут в зависимости от мощности духовки. Из указанного количества продуктов получается 2,5 листа. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

Виноградный сок (красный) — 2 л. (130 руб.)

Приправа для глинтвейна (40 руб.)

Мускатный орех молотый (90 руб.)

Лимон — 1 шт. (20 руб.)

Апельсин — 1 шт. (40 руб.)

Коричные палочки/корица — 2 шт. (50 руб.)

Итого: 300 рублей, время приготовления — 30 минут.

В большую кастрюлю влить сок, добавить нарезанные кружочками лимон и апельсин. Высыпать приправы (их количество может варьироваться по вкусу). Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на медленный огонь, довести до кипения и снять с плиты. Дать настояться 10 минут.

 

 

Афиша

aFpx9g7UiFU
сб, 20 января в 07:38
Библиотека им. А. М. Горького (ул. Некрасовская, 59а)
TaujYonGwHM
сб, 20 января в 09:00
Приморская государственная картинная галерея (пр-т Партизанский, 12)
сб, 20 января в 09:02
Арка (ул. Светланская, 5)
py72PiOqVl4
ср, 31 января в 23:00
Кампус ДВФУ, корпус S, 4 уровень